長ネギ大量消費 ！鶏肉のすき煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉 400g
- 長ネギ 4本
- 白菜 5枚
- 板こんにゃく(または糸こんにゃく) 1袋
- 砂糖 大さじ6
- 醤油 大さじ6
- 酒 大さじ4
- みりん 大さじ4
作り方
-
1
鶏肉は一口大に、ネギは斜め切り、白菜はザク切りにする。こんにゃくは薄切りにして、塩もみしてアク抜きをする。
-
2
鍋に油(分量外)をひき、鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつける。砂糖と醤油を入れ、照りが出るまで炒める。
-
3
ネギ、白菜、こんにゃくを入れ、酒とみりんを入れる。蓋をして火が通るまで煮る。野菜の水分量によって、濃度が変わってくるので、味をみて調味料を適宜調整して下さい。
- 4 卵を絡めて食べると美味しいです。
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ぽんさま2020/05/09 19:57
長ネギをたくさんいただいたので、作ってみました。やさしい味で、家族に大好評でした。
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