めんつゆで簡単★しっとり卯の花（おからの炒り煮） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきはたっぷりの水で戻します。ゴボウはささがきにして水にさらします。
   人参、椎茸、ピーマンは千切りにします。

   

2. 2 フライパンにごま油を温め、ゴボウとひじきの水気を切って加え、炒めます。

   

3. 3 油が回ったら、椎茸と人参を加えて炒めます。

   

4. 4 ★の調味料を加え、煮立ったら弱火にし、5分ほど煮ます。

   

5. 5 ゴボウが柔らかくなったら、おからを加えて混ぜ合わせ、汁気が飛ぶまで10分ほど弱火で煮ます。

   

6. 6 おからが煮汁を吸い、余計な水分が飛んだら、ピーマンを加えてさっと混ぜ合わせたら、できあがり。

   

7. 7 ごぼうや椎茸から出た旨みが、おからにしみて、旨みたっぷりです！