白菜と春菊のピリ辛★豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
白菜は芯の部分を拍子木切りに、葉の部分をざく切りにします。
ショウガは千切り、春菊は3センチに切ります。
★を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。
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2
フライパンにごま油とショウガ、桜エビを入れて弱火にかけます。
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3
香りが立ってきたら白菜の芯の部分を加え、強めの中火にして炒めます。
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4
白菜が透き通ってきたらフライパンの端に寄せて、空いたスペースに豆板醤を入れて軽く炒めます。香りが立ってきたら全体に混ぜ合わせます。
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5
白菜の葉と春菊を加え、油が回ったら、合わせ調味料を加えます。片栗粉が入っているので素早く混ぜ合わせ、とろみがついたら、できあがり。
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6
ショウガと豆板醤が効いて、ご飯がススミます。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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