おいもみたいにホクホク♪ブロッコリーの茎のお味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
fukuwajutu
捨てることの多いブロッコリーの茎を、バターで炒めてお味噌汁に！ 甘くてほっくり、じゃがいもみたいで、ブロッコリーの「茎」が入ってるなんて、気づかないかも！
材料（4人分）
作り方
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1
ブロッコリーの茎は、色が変わっている部分は取り除き、半月切りにします。
長ネギ、豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋にバターを温め、ブロッコリーの茎を炒めます。
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3
ブロッコリーが透き通ってきたらだし汁を入れ、温まったら他の具材を加えます。
ネギが柔らかくなったら火を止め、味噌を加えて味を調えます。
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4
ブロッコリーがほっくり甘くて、じゃがいもみたいになります。
彩りに、ブロッコリーの小房を1つのせても、いいかもしれません。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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