明太クリームうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
うどんは茹でて、お皿に盛り付けておく。
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2
明太子は皮を剥いでおく。
-
3
【明太クリーム】を作る。
→フライパンにバターを入れて熱し、薄力粉を加えて泡立て器で混ぜる。
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4
3に牛乳を少しずつ加え、コンソメ・塩も加えて泡立て器で混ぜる。
〈Point〉
牛乳を一気に入れるとダマが残るので注意！ダマが残った場合は、ハンドミキサーで混ぜるとダマが消えます。
-
5
2の明太子を4に加える。
※ 明太子は【トッピング】用にも少しだけ残しておいてください。
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6
1のうどんに、5の【明太クリーム】、【トッピング】の明太子・ねぎ・海苔・卵黄をのせれば完成！！
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yoshimin_cooking【管理栄養士】
★レシピ閲覧数180万突破☺️★
作ってみて本当に美味しい！！
と思ったレシピのみ掲載しています(^^)
美味しくないと思った場合は、
あえて掲載していません✨
レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
Instagram ▶ @yyy8_29
野菜作りと料理をするピクミン
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![[サバ+マッシュポテト]サバッシュポテト](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ded8386681b7a105b3bd9330314d423cd3d52d4e.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
居酒屋のしめ料理に食べたくなる一品ですが、最近居酒屋に行ってないため家で再現してみました♪温かい状態でも、冷やしても美味しい！