凍み豆腐と小松菜のおすまし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小松菜は根元を切り捨てサッと湯がきます（茹で具合は茎を指でつまんで確認してください）。湯切りして3cm程に刻みます。
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2
豆腐は一旦冷凍させ（1日以上）、取り出して常温で解凍、水気を軽く絞り一口大に切ります。
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3
鍋にだし汁と小松菜、豆腐を入れて一煮立ちさせます。
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4
醤油を加え塩で味を調えると完成です。
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- お吸い物
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- 小松菜と凍み豆腐のおすまし
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