ゴーヤ＆青梗菜＆高野豆腐の焼きビーフン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ビーフンはお湯に5分程つけ、硬めに戻します。高野豆腐は水に1分漬け、水気を絞って薄切りにします。ゴーヤは種、ワタを捨て、5mm程の厚みに、青梗菜は根元を切り離し、ざく切りにします。
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2
フライパンに油を敷きゴーヤと青梗菜を軽く炒めます。鶏がらスープと醤油を入れ、そこにビーフンと高野豆腐を投入しスープを吸わせます。
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3
仕上げにごま油、溶き卵を回し入れ、塩コショーで味を調えれば出来上がりです。
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