子供の大好物★豚玉焼きビーフン~♪ レシピ・作り方

子供の大好物★豚玉焼きビーフン~♪
じゅりあん〜♪
じゅりあん〜♪
子供たちが大好物の焼ビーフンです。野菜もたっぷりと使っているので、栄養もあって食べやすく、見た目の彩りもキレイなので、食卓に並べると食事が楽しくなります。

材料(4人分)

  • 塩 (a) 少々
  • こしょう (a) 少々
  • 油 (a) 大さじ1
  • ビーフン 120g
  • 豚コマ 120g
  • きゃべつ 300g
  • にんじん 60g
  • にら 1/3束
  • 大さじ1/2
  • 塩 (b) 小さじ2/3
  • しょう油 (b) 大さじ2
  • みりん (b) 大さじ1-1/3
  • ごま油 (b) 少々
  • こしょう (b) 少々

作り方

  1. 1 ビーフンは、熱湯に約5分つけます。
  2. 2 ビーフンを冷水にさらします。
  3. 3 ビーフンを食べやすく切ります。
  4. 4 ビーフンの水気をよく切ります。
  5. 5 キャベツは、ざく切りにします。
  6. 6 ニラは、ざく切りにします。
  7. 7 ニンジンは、細切りにします。
  8. 8 豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
  9. 9 溶き卵に塩 (a)、こしょう (a)を混ぜます。
  10. 10 フライパンに油 (a)を熱して、溶き卵を流し入れます。
  11. 11 強火で、箸で数回ほど、ゆっくりと掻き回します。
  12. 12 ふんわりと炒めて、取り出します。
  13. 13 フライパンに油を足して、豚肉を強火で炒めます。
  14. 14 豚肉の色が変わり始めたら、ニンジンを入れます。
  15. 15 次いで、キャベツを入れて炒めます。
  16. 16 ビーフンを加えて、さらに強火で手早く炒めます。
  17. 17 最後にニラを加えて、調味料(b)で調味し、卵を戻し入れます。

きっかけ

なるべく多くの種類の野菜を使って、子供たちには好き嫌いのないように、いろいろな野菜が食べられるようにしたいですね。

おいしくなるコツ

子供用には、塩や特にコショウを加減してあげると、美味しく食べられますね。炒める時は、強火で一気に仕上げると、野菜もシャキシャキしていて、美味しく出来上がります。

  • レシピID:1160010402
  • 公開日:2013/10/30

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カテゴリ
ビーフン
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ビーフン 豚肉 たまご にら
料理名
焼きビーフン
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つくったよレポート(15件)

  • khjgスマイル
    khjgスマイル
    2021/01/22 18:44
    とっても美味しかったです☆他のレシピで食べなかった子がパクパク食べました♪
  • hamuhamu☆
    hamuhamu☆
    2020/06/09 22:44
    子供の大好物★豚玉焼きビーフン~♪
    とても美味しかったです(^^)
    ありがとうございました☆
  • オレイン酸
    オレイン酸
    2020/05/23 19:50
    子供の大好物★豚玉焼きビーフン~♪
    美味しかったです!
  • レッドイエロー
    レッドイエロー
    2020/05/05 17:23
    子供の大好物★豚玉焼きビーフン~♪
    具材があったので作ってみたら家族に好評でした!ビーフン久々に使いました。またリピートします。

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