焼き鮭の炊き込みご飯☆フライパンで焼く★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研いで、水を入れる。
   ※便宜上、分量に記載していますが、私は内釜の線で水合わせしています。

   

2. 2 ニンジンは３mm角ほどの千切り。

   

3. 3 油揚げは５mm幅ほどに切る。
   ※写真では更に４つに切っています。

   

4. 4 シメジは石突を除いて、手でほぐす。

   

5. 5 鮭の切り身です。
   もしドリップ（汁）が出ているようならキッチンペーパーで押えるように拭き取ると良いです。

   

6. 6 フライパンに米油と生鮭を入れて中火で、２分ほど焼く。

   

7. 7 鮭をひっくり返す。
   隙間にシメジを入れて１分30秒ほど焼く。
   ※鮭は触らずに、シメジを転がしならが焼きます。

   

8. 8 焼き色が付いたら火を止める。
   ※お好みですが、少し強めに焼いた方が良いかと思います。

   

9. 9 内釜に☆の材用を入れて、軽く混ぜる。

   

10. 10 ニンジン、油揚げを入れる。

    

11. 11 真ん中に鮭を入れ、周りにシメジを入れる。

    

12. 12 通常の炊飯を開始する。
    ※「炊き込みご飯モード」などの機能があれば使用してください。

    

13. 13 炊き上がりの写真です。

    

14. 14 鮭を取り出して、小骨や皮を取り除く。

    

15. 15 鮭を炊飯器に戻す。
    さっくりと混ぜたら、できあがり！