干し大根で　はりはり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はいちょう切りにする
   （私は皮ごと使っています）

   

2. 2 網などに入れ、天日で干す

   

3. 3 （干す時間は調理時間に含んでいません）
   （私は日当たりのよい室内で干しています）

   

4. 4 （カラカラになりました）

   

5. 5 たっぷりの水でもどす
   （もどす時間は調理時間に含んでいません）

   

6. 6 （半日後　ふっくらとしてきました）

   

7. 7 ぎゅっと絞る

   

8. 8 ★の漬けだれに漬けて、冷蔵庫で保管する
   （冷蔵庫で保管する時間は調理時間に含んでいません）

   

9. 9 翌日から食べられます
   ※少なくとも２週間以内で食べ切ってください