箸休めに☀️大根のからししょうゆ漬け【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1cm角、3.5cm長さの拍子木切りにする。
   ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってまんべんなく混ぜ、室温に30分ほどおく。

   

2. 2 保存容器に【A】（練り辛子小さじ2/3、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1）を入れ、練り辛子を溶くように混ぜる。

   

3. 3 大根の水気をしっかり絞って2の保存容器に入れ、混ぜる。
   ふたをして冷蔵庫に1時間以上おいて漬ける（途中で1度混ぜる）。

   

4. 4 器に盛る。
   ※冷蔵庫で3日間保存可能

   

5. 5 ｟献立例｠
   ・めばるの煮つけ（2021年7月25日公開）
   ・きゅうり、セロリ、わかめの酢のもの（2021年4月24日公開）
   ・大根のからししょうゆ漬け
   ・ご飯、みそ汁

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・さわらと新玉ねぎのみそしょうが蒸し（2021年6月30日）
   ・小松菜と厚揚げのカレー風味煮びたし（2022年4月8日）
   ・大根のからししょうゆ漬け
   ・ご飯、みそ汁