冷しゃぶdeもみじおろしポン酢だれ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、水、酒、昆布を入れ、火にかけます。
2. 2 沸騰したら、豚こま肉を加え、菜箸でほぐしながら、1分だけ茹で、火を止めます。

   

3. 3 色が変わったらOK♪

   

4. 4 ザルに上げ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

   

5. 5 人参を、摩り下ろします。

   

6. 6 ボウルに、⑤の人参を入れ、酢、しょう油、ゆずの絞り汁、一味唐辛子を加えます。

   

7. 7 よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

   

8. 8 たっぷり沸かしたお湯で、もやしを茹でます。
   ザルに上げ、冷まします。

   

9. 9 大葉は、千切りにします。

   

10. 10 お皿に、豚しゃぶ、もやしを添え、⑦のたれを回しかけ、大葉を散らし、摩り下ろし生姜を添えます。

    

11. 11 出来上がり〜♪