ジューシーキーマカレー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
たまねぎとにんにくはみじん切り。他と混ざらないように。
-
2
にんじんピーマンもみじん切り。あまっていたので、冷凍えのきともやしもみじん切り。これは合わせちゃって平気。
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3
茄子もみじん切り、これは水にさらしておく。
- 4 フライパンに、オリーブオイル、にんにくと一味・九味を入れて弱火でじっくりにんにくを揚げるように炒める。その後強めの中火にしてひき肉を入れて火が通るまで炒める。
- 5 玉ねぎを入れて透明になって、でてきた水分が飛ぶまで炒めたら、にんじん＆ピーマンも投入。同じように水分がなくなるまで炒める。
- 6 水気を切ったナスを入れて同様に炒める。水分がなくなったら、真ん中に穴をあけて、★を次々に入れて、穴でまぜてから全体に合わせる。
- 7 15分くらい煮込んで、塩・胡椒で味を調えたら、出来上がり～
-
8
汁けが少ないから、お弁当にもGOOD
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