塩麹豚バラで★厚揚げ・ニラのコチジャン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚バラは４～５センチ幅に切って塩麹をまぶしジップロックに入れて冷蔵庫に３時間以上置く。
- 2 生姜はみじん切り。ニラは２～３センチに切って厚揚げは縦半分に切ってから１センチ幅の正方形に切る。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて生姜を炒め、香りが出たら豚バラを炒め、コチジャンを加えて味が全体に馴染むように炒める。
- 4 余分な脂はキッチンペーパーで吸い取り、厚揚げを入れて両面こんがり焼く。ニラを加えてさっと火を通せば完成。
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