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ゴーヤとプチトマトの豆腐サラダ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤとプチトマトの豆腐サラダ♪
  • 300円前後

彩りも鮮やかなバジル風味の夏野菜サラダです♪

作り方

  • 1

    豆腐はキッチンタオルに包んで600wのレンジで2分チン、取り出して新しいキッチンタオルに包んで15分ほど重しをして、よく水気を切っておきます。

  • 2

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタと種を取り除き、2ミリ幅にスライス。小さじ1の塩(分量外)でもんでから熱湯で1分茹で、水で洗ってよく絞ります。

  • 3

    プチトマトはヘタを取り、縦4等分にカット。今回は赤と黄色のプチトマトを半分ずつ使いました。

  • 4

    ボールにオリーブ油・ポン酢・塩・粗挽き黒コショー・乾燥バジルを入れてよく混ぜ、カットしたプチトマトを加えて和え、5分ほど置きます。

  • 5

    ゴーヤと①の豆腐を手でちぎりながら加え、やさしく全体を混ぜ合わせたら出来上がりです♪

きっかけ

知り合いから家庭菜園で作ったゴーヤとプチトマトを大量に頂いたので♪

おいしくなるコツ

豆腐とゴーヤはそれぞれに下ごしらえをして、とにかくしっかりと水気を切ること!それに尽きます。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
夏(6月~8月) > 夏バテ対策
食材:
野菜 > トマト
料理:
サラダ > 素材で選ぶサラダ > 豆腐サラダ

レシピID: 1790011480

公開日:2015.08.21

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料理名
ゴーヤとプチトマトの豆腐サラダ♪
料理用途
普段の料理

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