梅肉と塩麹で「夏のあっさりサラダ」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
夏は食欲が減退しますから、なるべくさっぱりしたもので栄養を取りたいものです。食物繊維とビタミンが豊富な野菜を梅肉と塩麹であっさりサラダにしました。
材料（２～３人分）
作り方
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1
カリフラワーを小房に切り分け、塩入りの熱湯（分量外）で１分３０秒茹でます。すぐに水に晒し粗熱が取れたらザルでしっかり水を切ります。
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2
手に塩を少し取り、きゅうりの表面をしごいてから板擦りします。水で洗ってから小さめに乱切りします。トマトは８等分にくし切りします。
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3
ボウルに入れて塩麹と練り梅で和えます。
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4
サラダボウルに盛り付けてからオリーブオイルとブラックペッパーをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- サラダ
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菊丸330974082017/07/10 15:46
さっぱりして美味しいですね＾＾
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