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副菜ではなくメイン食材としても使えるカリフラワー!旬の時期に食べておきたい野菜ですね。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
旨味とコクでごはんによく合う、ブロッコリーカリフラワー牛肉マヨ醤油炒めです。カリフラワーとブロッコリーが入っているので食べ応えがあり、おつまみにもおすすめの1品ですね。牛肉は切り落とし肉でできるのもうれしいポイントです。副菜は色鮮やかできれいな、トマトといんげんのしょうが味噌和えをどうぞ。いんげんは茹で過ぎないよう注意しましょう。豆腐のすまし汁には、大根と小松菜も入っています。
ピーマンも入って栄養価の増した、豚肉とカリフラワーの中華風炒めです。オイスターソースを使っているので旨味が増し、ごはんによく合う1品です。カリフラワーの下茹では茹で過ぎないよう注意しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とたけのこの中華煮にしましょう。生のきくらげがない場合は、乾燥している物を水で戻して使うといいですね。
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1位
バレンタイン
2位
鶏もも肉
3位
照り焼き
4位
ブリ
5位
寿司飯
6位
金柑
7位
ごま和え
8位
辛子醤油
9位
恵方巻き
10位
こんにゃく