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料理の付け合わせや副菜に使いやすいカリフラワーですが、メイン食材として使うのもおすすめですよ。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。
食欲そそりおつまみにもおすすめの、カリフラワーとパプリカ豚肉のオイスター炒めです。パプリカとピーマンを使っているので彩りのきれいな1品ですね。副菜はたこの旨味で食欲そそる、たこと水菜の中華サラダです。水菜の緑色とトマトの赤色が映える1品ですね。野菜たっぷりわかめスープには、大根、にんじん、玉ねぎ、油揚げが入っています。市販のわかめスープの素があれば簡単にできますよ。
ほくほくのカリフラワーの食感を楽しめる、カリフラワーと鶏むね肉の中華炒め煮です。鶏むね肉はそぎ切りにすることで火が通りやすくなりますね。下味に片栗粉を使っているので、味がよく馴染ますよ。副菜はおつまみにもおすすめの食感を楽しめる、もやしとわかめの中華くらげ和えにしましょう。もやしは茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌