イサキのアクアパッツァ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
Maiko_kuma
魚介のダシに、美味しいお塩だけで、もう最高です！白ワインちびちび飲みながら作ってｗお魚をつついて食べた後は、パスタや、ごはんを入れても美味しくいただけます。
材料（2人分）
- イサキ（下処理済のもの） 2匹
- あさり １パック
- プチトマト 10個
- しめじ １パック
- にんにく ２かけ
- 白ワイン 200ｃｃ
- 美味しい自然塩 小さじ2～３くらい
- レインボーペッパー 適量
- バター 15ｇ
作り方
-
1
イサキはよく洗って、キッチンペーパーで、水気を拭き取る。みじん切りのニンニクと、バターを熱したフライパンで、両面を香ばしく焼く。
- 2 １に、良く洗ったあさり、シメジ、半分に切ったプチトマトを加えて、白ワインを回し入れてふたをし、しばらく蒸し焼きにする。
- 3 あさりの口が開いたら、塩とレインボーペッパーで味付けをして、フライパンのまま食卓へ！家族で楽しくいただきます♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- アクアパッツァ
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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