とっても簡単♪スパイシー麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐はさいの目に切ってザルに入れ、熱湯をかけておく。
（味がしみやすく、型くずれしにくくなります）
長ネギは1cmほどの小口切りにする。
●印を合わせておく。
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2
深めのフライパンに大さじ1の油をひき（分量外）、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火をつける。
弱火で炒めて豆板醤の色が油についたら、肉を入れ中火で炒める（軽く塩・胡椒）。
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3
肉汁が透明になったら長ネギを入れてさっくり炒める。
●印の合わせ調味料と豆腐を加え、中火でしばらく煮る。
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4
水溶き片栗粉でトロミをつけ、強火で30秒ほどグラグラ煮る。火を止めてから、胡椒とごま油を入れて混ぜ合わせる。
あれば万能ネギを散らす。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 麻婆豆腐
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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こっくりとした旨味で、麻婆ご飯もオススメ♡