辛子醤油でうまい！れんこん＆しいたけバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんを１cm弱に輪切りにしビニール袋にいれ片栗粉(大１)を全体に付くようにまぶしておきます。

   

2. 2 しいたけの内側にも片栗粉を全体にまぶします。

   

3. 3 玉ねぎをみじん切りにし、挽肉と●の材料を全てボールに入れ混ぜる。

   

4. 4 手でこねるのが苦手なのでマッシャーなどで潰しこねると楽ちんです。

   

5. 5 切っておいたれんこんに４の挽肉を挟みます。
   できるだけ押し付けてサンドすると剥がれにくいです。

   

6. 6 しいたけにも４の挽肉を乗せます。
   押し付けてこんもり乗せます。

   

7. 7 フライパンに油をひき５、６を並べたら火を付けます。
   中火で焼きます。
   ※油が跳ねるので油ハネガードかアルミホイルを軽くのせるといいです。

   

8. 8 ４〜５分して焼けているか確認し焦げ目がついていたら裏返します。
   裏面も同じく４〜５分焼き、中の肉に火が通っているか爪楊枝をさす。肉汁が出ていればやけています。

   

9. 9 皿に盛り付ける。
   辛子醤油をつけて召し上がりください♪