汁なし麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにしておく。
ナスは、一口大の角切りにしておく。
-
2
フライパンに胡麻油を引き、温めておく。
その後、角切りにしたナスを入れ、しんなりするまで炒める。
-
3
ナスを一度取り出しておく。
油を引き直し、ニンニクと生姜を入れ、ニンニクの色が変わる食前まで炒める。
-
4
ニンニク、生姜を炒め終わったら、ネギ、炸醤、豆板醤、ナスを入れ、炒めながら均一に混ぜる。
-
5
中華だし、オイスターソース、花椒、ラー油を加え、全体に均一に混ぜたら完成。
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- 料理名
- 汁なし麻婆豆腐
かふかふ
30歳サラリーマン。
１品目10分を目標(大体10分では終わらない)、映えないご飯。
パッとガッと作ってサッと出す。
●まとめ用キーワード
・主食、・米、・パスタ、・パン、・麺類、・丼もの
・主菜、・肉料理、・魚料理、・卵料理
・副菜、・野菜、・小鉢、・汁物
・お弁当おかず、・保存食
・おやつ、・デザート
・ソース系、・調味料
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