サーモン木の芽味噌焼き！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーモン 2切れ
- 木の芽 3g
- 白味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 大根甘酢漬け 5枚程度
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 すり鉢に木の芽を入れ、すりこぎ棒で潰す。そこへ白味噌、砂糖を加えて、全体を混ぜ合わせる。
-
2
フライパンに油を入れ温め、サーモンを中火よりやや強火で両面焼く。
8割火が通れば、アルミホイルに取り出す。 - 3 木の芽味噌をサーモンに塗り、トースターで5分焼く。様子を見て焼き時間は増やしてください。
- 4 器に盛り、あしらいに大根甘酢漬けを盛り付け、完成。
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美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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＊大根の甘酢漬けは前回投稿した『大根の甘酢漬け』レシピをご覧ください。