とろ～り浸み込む"五目あんかけうま煮ご飯"♪ レシピ・作り方

Name: とろ～り浸み込む"五目あんかけうま煮ご飯"♪
Total time: 30 min
Yield: ４～６
Ingredients: キャベツ ２～３枚; もやし １袋; 人参 ５ｃｍ; えのきたけ １袋; しめじ １袋; しいたけ １パック; 豚小間切肉 ２００ｇ; かまぼこ １板; サラダフレークｏｒカニかま １パック; にんにく ３片; 生姜の薄切り ５枚; ★中華あじ 大さじ１．５; ★塩 小さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★醤油 大さじ３; ★水 ６００ｃｃ; ゴマ油 大さじ２; サラダ油 大さじ１; 塩こしょう 少々; ●片栗粉 大さじ２; ●水 大さじ３

約30分
500円前後

arakurea

ご家庭にある材量で簡単あんかけ♪
冷蔵庫一掃レシピ…余った食材や半端な野菜を無駄にせず…簡単にできるあんかけです！

みんながつくった数 1 件

材料（４～６人分）

キャベツ２～３枚
もやし１袋
人参５ｃｍ
えのきたけ１袋
しめじ１袋
しいたけ１パック
豚小間切肉２００ｇ
かまぼこ１板
サラダフレークｏｒカニかま１パック
にんにく３片
生姜の薄切り５枚
★中華あじ大さじ１．５
★塩小さじ１
★砂糖大さじ１
★醤油大さじ３
★水６００ｃｃ
ゴマ油大さじ２
サラダ油大さじ１
塩こしょう少々
●片栗粉大さじ２
●水大さじ３

作り方

1 キャベツは２×５ｃｍのざく切り
人参は太さを半分に切ってから薄切り
エノキは石づきを取って半分に切り
椎茸は削ぎ切り
シメジは石づきを取ってバラバラに
かまぼこは薄切りにします。
2 ニンニクは包丁を倒して当てグッと押しつぶします。

★は順次入れても、前以て合せておいても…やりやすい方で！
3 フライパンにゴマ油・サラダ油・ニンニク・生姜を入れて弱火にかけ、香りが立ったら火を強めて豚肉を炒めます。
※焦げ付きそうなら、もやしを入れてください（水分を補えます）
4 お肉に火が通ったら野菜を入れて軽く炒め、★を加えて炒め煮にします。
かまぼことカニフレークも途中で入れて下さい。
5 ４．が煮えたら塩こしょうで味を調え、●を合わせた水溶き片栗粉を回し入れて大きく混ぜ、とろみが出れば出来上がりです！
※ご飯にたっぷりかけて召し上がってください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫一掃です！

おいしくなるコツ

レシピの食材に拘らず、家にあるものを使ってくださいませ！

レシピID：1780006893
公開日：2012/06/01

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つくったよレポート（1件）

ぺてぃ0812
2012/06/18 23:18

私が作ったのは何故か濃い色。お醤油の色？　とはいえ、美味しくて食べ過ぎました。明日も食べたくなるだろうと分量通り４～６人分作りました。正解でした(*^^)v

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

arakurea 2012.06.19　22:33

あら、干し椎茸の戻し汁も入れたのね♪
なら、ホ～ントすごく美味しかったでしょ～☆
ぺてぃめぐちゃんが、自分で美味しくしたんじゃん(^_-)-☆
マジ私も頂きたかったな～（●＾o＾●）
いつもありがとうネヽ(^o^)丿
ぺてぃ0812 2012.06.19　21:30

そうだ、干し椎茸を使ったので、その戻し汁もお水の変わりに入れました。
しいたけ全般で茶色っぽく色づいたんですね。
よくわかりましたね～、さすがだわ～(o^-')b