お手軽☆あんかけガーリックオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研ぎ、炊飯釜へ刻んだニンニク、コンソメキューブを入れて軽く混ぜる。
2. 2 軽く胡椒を振り、炊飯器を早炊きモードにセットして炊飯スタートすれば、ガーリックライスの仕込み完了。
3. 3 ここからはあん作り。
   鍋に水、白だし、塩昆布を入れて沸騰させる。
4. 4 沸騰したら①〜③を鍋に入れて一煮立ちさせる。
   
   ①玉ねぎ(薄くスライス)
   ②長ネギ(好みの長さにカット)
   ③ベーコン(荒みじん切り)
5. 5 10分ほど煮たら、醤油、みりん、砂糖、塩を入れて味を整える。
6. 6 水溶き片栗粉を混ぜ入りで好みのとろみに仕上れば、あんが完成。
7. 7 ガーリックライスが炊けたら、よくかき混ぜ、ご飯全体にニンニクをなじませる。
8. 8 ここから卵の準備に入る。
   まずフライパンに油をひき、よく温める。
9. 9 フライパンが温まったら卵を入れ、箸で卵を軽く混ぜながら弱火で焼く。
10. 10 卵が固まり始めたら二つ折りにし、ひっくり返す。ふわとろオムライスが好きな方は、火を入れ過ぎない様に注意。
11. 11 器にガーリックライスを盛り、その上に卵を乗せる。
12. 12 ガーリックライスに乗せた卵に包丁で切れ目を入れ、広げればふわとろオムライスの完成。
13. 13 最後にオムライスの上にあんをたっぷりとかけ、仕上げに刻み海苔をふりかければ、あんかけ和風オムライスの完成