洋食屋さんの味満点オムライスレシピ・作り方

Name: 洋食屋さんの味 満点オムライス
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 【チキンライスの材料】; 鶏もも肉 50g; 玉ねぎ 1/4個; マッシュルーム 2個; 温かいご飯 150g; カゴメトマトケチャップ 大さじ2; 塩・こしょう 各少々; サラダ油 小さじ1; 【ふわふわ卵の材料】; 卵 2個; サラダ油 小さじ1; 水 小さじ1; サラダ油（焼き用） 小さじ1; 【特製ソースの材料】; カゴメトマトケチャップ 大さじ2; バター 10g; 水 小さじ2

約15分

カゴメ【野菜の会社】公式

ふわふわの卵が絶品！ご自宅で簡単につくれる、秘伝のオムライスレシピをご紹介します。

みんながつくった数 139 件

材料（１人分）

【チキンライスの材料】
鶏もも肉 50g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 2個
温かいご飯 150g
カゴメトマトケチャップ大さじ2
塩・こしょう各少々
サラダ油小さじ1
【ふわふわ卵の材料】
卵 2個
サラダ油小さじ1
水小さじ1
サラダ油（焼き用）小さじ1
【特製ソースの材料】
カゴメトマトケチャップ大さじ2
バター 10g
水小さじ2

このレシピに使われている商品

カゴメ　トマトケチャップ　

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作り方

1 鶏肉、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒める。
2 火が通ったらご飯より先にトマトケチャップを加え具材と炒め合わせるのがポイント！
3 温かいご飯を加え、ほぐしながら手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえてからバットなどに移す。
4 ボウルに卵、サラダ油、水を入れ、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。卵と一緒にサラダ油、水を入れるのがポイント！
5 フライパンにサラダ油（焼き用）を熱し、④の卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に焼いたら、③のチキンライスをのせ卵で包み込む。
6 皿に盛り、キッチンペーパーをかぶせ形をととのえる。
7 さきほどと同じフライパンにバターを入れ、溶かしたら火を止める。トマトケチャップ、水を加えて作る特製ソースがポイント！混ぜ合わさったらオムライスにかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チキンライスの香ばしい風味と、ふわふわ卵がヤミツキのオムライスを考案しました。

おいしくなるコツ

卵に水と油を加え、よく混ぜてから焼くと、卵が固まりにくくなり、卵がふわふわになります。また、フライパンにくっつきにくくなるので、チキンライスを包みやすくなります。

レシピID：1930018535
公開日：2020/05/12

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つくったよレポート（25件）

みさだよ
2023/09/01 17:31

美味しく作ることが出来ました。
のんびりたれぱんだ
2022/10/21 20:41

いつもより卵が包みやすくて、美味しかったです♪
momo922
2022/08/09 20:13

とってもふわふわの美味しいオムライスができました(^^)！卵がこんなにふわふわにできるなんて思いませんでした。美味しくて家族のお弁当にも作りました！
ずんりん
2022/08/06 21:26

たまご失敗しました、でも美味しかったです。