ほうとう汁レシピ・作り方

Name: ほうとう汁
Yield: 4～５
Ingredients: ほうとう（生） ４００g; 大根(中） １/2（260g）; 豚薄切り肉（こま切れでも） 100g; 人参 １/3（60g）; 白菜 3～4枚（300g; ごぼう（小） １/2（120g）; しいたけ 3枚; がぼちゃ １/4（250g）; 長ネギ １/2（60g）; 水 1800cc; ☆だしの素 大１; ☆味噌 35g; ☆塩 小１/2; ☆みりん 大１; ☆醤油 大１; ○味噌 35g; ○醤油 大１

よなっち0973

調味料は二度入れで　味もしみしみ。
体も温まる汁ものです。

みんながつくった数 1 件

材料（4～５人分）

ほうとう（生）４００g
大根(中）１/2（260g）
豚薄切り肉（こま切れでも） 100g
人参１/3（60g）
白菜 3～4枚（300g
ごぼう（小）１/2（120g）
しいたけ 3枚
がぼちゃ１/4（250g）
長ネギ１/2（60g）
水 1800cc
☆だしの素大１
☆味噌 35g
☆塩小１/2
☆みりん大１
☆醤油大１
○味噌 35g
○醤油大１

作り方

1 豚肉は大きいようなら、食べやすい大きさに切ります。
大根はいちょう切り、かぼちゃは1cm厚さに切る。
ごぼうはささがき。
その他の野菜も食べやすい大きさに切ります。
2 大きめの鍋にごま油（分量外）を熱し、豚肉、大根、人参をさっと炒め　全体に油がまわったら
かぼちゃ・長ネギ以外の野菜も炒め合わせます。
3 水1700ccを入れ、沸騰して灰汁が出たらとる。
☆の調味料を入れ　九分通り
火が通るまでふたをして煮る。
弱火でコトコト。
4 かぼちゃを加えふたをして5分ほど煮たら
ほうとう・長ネギ・○の調味料を加えて3分ほど煮ます。
5 かぼちゃ・ほうとうがやわらかくなってたら出来あがり。
器に盛り、好みで七味やあさつきを散らす。