アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
キャベツはざく切り、マッシュルーム・アスパラは食べやすいサイズにカット、にんにくは薄切りにしておく。
あさりは砂抜きしておく。 - 2 オリーブオイルを多めにひいたフライパンに、にんにくと赤とうがらしを入れて軽く炒めてから、鯛の切り身を皮目を下にして焼く。
- 3 皮に焼き色がついたら、ひっくり返して、周りにエビや野菜等の具材、その上にあさりを加える。
- 4 具材を全て入れたら、白ワインを加え、塩コショウを軽くふる。
- 5 沸沸としてきたら、弱火にして蓋をし、5分蒸し焼き。
- 6 5分経って全ての具材に火が通ってれば、スープの味を最後に塩コショウで整えて完成！
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