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管理栄養士が提案！鯛を使って豪華に「アクアパッツァ」

鯛を使って豪華に「アクアパッツァ」 6提案

「アクアパッツァ」献立のコツ: 春が旬の「鯛」を使った献立です。
アクアパッツァはイタリア料理で魚介類をトマトやオイルで煮込んだものと言われています。食卓を華やかに魅せることができるのが良いですね。オーブンで作るレシピやホイル焼きで仕上げるものなど家庭で取り入れやすい作り方もご紹介します。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

魚介の旨味を引き出して☆

主菜: アクアパッツァ

●鯛のアクアパッツァ♪魚介からの旨みを煮詰めて♪

++++さんのレシピからPickup！

副菜: 茄子としめじのカレー蒸し

レンジで簡単！茄子としめじのカレー蒸し

ことんとんとんさんのレシピからPickup！

汁物: 冷製コーンスープ

簡単☆ヘルシー☆冷製コーンスープ

shirausagiさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: こちらでは鯛の切り身を使ったアクアパッツァをご紹介します。鯛とアサリから塩気が出てくるので、塩コショウは味を見てからにすると◎。煮詰めすぎると鯛の身が硬くなってしまうので、手早く調理して下さいね。
副菜にはカレー粉で作る茄子としめじのカレー蒸しを組み合わせます。。レンジのみで作っているのでとってもカンタンに作れます。カレー粉で食欲をそそること間違いなし。汁物には冷製コーンスープを作ります。

簡単献立その２♪

オーブンで温めるだけ♪

主菜: アクアパッツァ

オーブン皿で簡単に！鯛のアクアパッツァ♪

楽天出店店舗「4senses interior scope version.R 」さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: さつま揚げとゆでジャガのめんつゆ煮

簡単おかず！さつま揚げとゆでジャガのめんつゆ煮

エゾモモンガさんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: お手軽トマトスープ

玉ねぎなしでも甘い簡単♪お手軽トマトスープ

ライム2141さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: こちらではオーブンで作るアクアパッツァのご紹介です。鯛を1尾使うと華やかでホームパーティーにピッタリですね！鯛を1尾使用する時は、購入先で下処理してもらえると更に簡単にできますよ☆塩も岩塩やハーブソルトなどを使用するとより一層美味しく仕上がります♪
副菜にはさつま揚げとゆでジャガのめんつゆ煮を作ります。調味料はめんつゆのみなのでとってもカンタンにできちゃいます。汁物にはお手軽トマトスープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

レンジでチンするだけ！

主菜: アクアパッツァ

レンジで金目と野菜のアクアパッツァ

お茶丸.さんのレシピからPickup！

副菜: カレーマヨ炒め

もやしでボリュームおかず☆カレーマヨ炒め

*nini*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ビシソワーズ

ひんやりコク旨★ビシソワーズ

AmanekoさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: レンジでチンするだけのアクアパッツァのご紹介です。材料を切ったらレンジでチンするだけなので、その間に他の料理ができるので時間の節約になりますね。野菜もたくさん食べられるのが嬉しい一品です。
副菜にはカレーマヨ炒めを作ります。もやしがメインなのでとってもお財布に優しいですね。味付けはカレー粉とマヨネーズだけなので時短にもなります。汁物にはビシソワーズを。このレシピは冷製ですが、温かいままでも◎。

節約献立その２♪

ホイル焼きでアクアパッツァ風♪

主菜: アクアパッツァ

アクアパッツァ風タラのホイル焼き

楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOPさんのレシピからPickup！

副菜: おからボール

おからボール（コロッケ）

mane11さんのレシピからPickup！

汁物: 具沢山クラムチャウダー

簡単にプロの味！時短具沢山クラムチャウダー！

koara@(・●・)@さんのレシピからPickup！

つくったよ

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「節約」献立のポイント: こちらでは鯛ではなくタラを使ったお財布に優しいアクアパッツァをご紹介します。ホイル焼きなのでフライパンをほとんど汚すことなくできるのも◎。一見手の込んだ料理に見えるのに、簡単なのが嬉しいですね。
副菜にはおからボールを組み合わせます。おからを使用することでお安く仕上がりますし、食物繊維やカルシウムなどの栄養もたくさん摂れるのが良いですね。汁物には具沢山クラムチャウダーを作ります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ミニトマトで彩りよく♪

主菜: アクアパッツァ

アクアパッツァ

プロキッチン楽天市場店さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ズッキーニとエリンギのソテー

バター醤油が美味い☆ズッキーニとエリンギのソテー

halu*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜のミルクスープ

野菜のミルクスープ

chimitacoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらでは切り身を使用したアクアパッツァをご紹介しています。一匹丸ごとでもOKです。鯛は良質なたんぱく質を豊富に含み、脂質が少ないのが特徴です。脂質が少ないので、鮮度も保ちやすく、味も長く保たれると言われています。
副菜にはズッキーニとエリンギのソテーを組み合わせます。ズッキーニはカリウムを多く含みむくみ解消にも役立ちます。エリンギは食物繊維が豊富で便秘解消に。汁物には野菜のミルクスープを。

栄養満点献立その２♪

塩麹で旨味アップ！

主菜: アクアパッツァ

塩麹で旨味アップ！和風☆アクアパッツァ

まめもにおさんのレシピからPickup！

副菜: じゃがとスパムの野菜炒め

じゃがとスパムの野菜炒め

yuna!さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: あったかキャベツスープ

胃に優しい！あったかキャベツスープ

Polaris36さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 塩麹を入れた和風のアクアパッツァをご紹介します。塩麹は発酵食品で、オリゴ糖や乳酸菌を豊富に含みます。乳酸菌は腸内環境を整える働きがあります。またビタミンB群が豊富で疲労回復や美肌にも効果が期待できますよ。
副菜にはじゃがとスパムの野菜炒めを作ります。じゃがいもに多く含まれるビタミンCは熱に強く、風邪予防や疲労回復にも役立ち役立ちますよ。汁物にはあったかキャベツスープを作ります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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