★大葉のジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 大葉を洗って水気を拭き取る。
-
2
大葉、ナッツをみじん切り。
ミキサーがあればミキサーで攪拌してもOK！ - 3 殺菌した瓶に②と他材料を入れ、均等に混ざり合えば完成！
-
4
冷蔵庫で1ヶ月保管可能。
オイルに浸かっていない大葉がある時は、上から分量外のオリーブオイルを加えて変色を防ぐ。 -
5
冷凍保存の場合は、フリーザーバッグに入れて金属バットにのせて急速冷凍することで、美味しさをキープ出来る。
薄めに広げて凍らせることで、使いたい時に手で折って量を調整出来る。
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