たっぷり夏野菜とレンジ蒸し鶏のナンプラーサラダレシピ・作り方

Name: たっぷり夏野菜とレンジ蒸し鶏のナンプラーサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(約300g); 塩 小さじ1/3; 黒胡椒 小さじ1/4; 酒 大さじ2; 水 大さじ1; 玉ねぎ(北海道産) 100g; きゅうり(宮崎県産) 1本(100g); パプリカ 1/4個(50g); 〇ナンプラー 大さじ2; 〇レモン汁 大さじ2; 〇はちみつ 大さじ1; 〇鷹の爪(小口切り) 1本

約15分
300円前後

はぁぽじ

夏野菜がたっぷり摂れます♪ノンオイルでヘルシーなサラダです。

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材料（2～3人分）

鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(約300g)
塩小さじ1/3
黒胡椒小さじ1/4
酒大さじ2
水大さじ1
玉ねぎ(北海道産) 100g
きゅうり(宮崎県産) 1本(100g)
パプリカ 1/4個(50g)
〇ナンプラー大さじ2
〇レモン汁大さじ2
〇はちみつ大さじ1
〇鷹の爪(小口切り) 1本

作り方

1 鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、耐熱器に入れ、塩、黒胡椒を揉み込み、酒、水をふってラップを密着させるようにのせ、さらに器全体にふわっとラップをかける
2 1をレンジ(600W)に6～7分かけ、そのままおく
3 鶏肉が触れるくらいまで冷めたら、食べやすい大きさにさいて蒸し汁に浸しておく

※冷ます時間は調理時間に含みません
4 ■玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にさらして水気をよく切る

■きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする

■パプリカは3～4cm長さの薄切りにする
5 器に軽く汁気を切った鶏肉を広げ、玉ねぎ、きゅうり、パプリカの順にのせる

※食べる直前に〇をよく混ぜてかけて召し上がってください
6 ※時間があったら盛り付けたあとラップをして冷蔵庫で冷やしておくと◎です。