あさりとおろしブロッコリーの麦味噌炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分人分）
- あさり 200ｇ程度（1パック）
- ブロッコリー（小房） 80g
- ブロッコリー（芯） 1本分
- 酒 大さじ1
- ●麦味噌・サラダ油 各小さじ１
- ●オイスターソース 小さじ１/3
- ●生姜すりおろし 小さじ1/3
- ●糸唐辛子 適量
作り方
- 1 あさりは、砂出しをしておく。
- 2 ブロッコリーは、小房に分ける。軸の部分、厚めに皮をむく。
- 3 2のブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ５００Wで５０秒加熱する。
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4
軸の部分は、全てをすり下ろす。●印の調味料と合わせておく。
- 5 フライパンにあさりと酒大さじ１をいれ、弱火で蒸し焼きする。あさりの口が開いたらその都度つまみ出し、汁気を残しておく。
- 6 あさりの煮汁に調味料を溶かし、茹でたブロッコリー、すりおろしたもの、あさりを加え、さっと煮る。
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も吸ってくれ、一石二鳥です。