麦みそ筑前煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は、食べやすい大きさにきる。きぬさやは、さっと茹でておく。
- 2 人参、ごぼう、れんこんは乱切り。里芋は食べやすい大きさに切っておく。こんにゃくは、一口大にちぎり、熱湯で２分ゆでる。
- 3 鍋にサラダ油を小さじ１加え、鶏もも肉をいれ、色が変わるまで炒める。
-
4
色が変わったら人参、こんにゃく、ごぼう、里芋、れんこん、椎茸を加え、ひたひたのだしを加えて火にかける。
- 5 沸騰したら、麦味噌、酒、みりん、薄口醤油、塩を入れ、落し蓋をして２０分煮込む。最後にきぬさやをちらす。
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