麦みそでおいしい味噌伊達巻き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 はんぺん、卵、だし汁、麦味噌、みりん、塩をフードプロセッサーにいれ撹拌。
- 2 油をひいたフライパンをゆっくり温める。※強火で温めると焦げる。１を流し込み、ごく弱火にし、蓋をする。
-
3
３分火にかけ、１分蒸らす。蓋を開け表面がかたまりふんわりとしてきたら裏返す。両面色よく焼く。（裏返し後は、２分が目安）
- 4 巻きすを置き、最初に焼いた面を下側にして置く。
- 5 ※手前から最初は強めに内側へ巻いて成型する。巻き終わりを下にしたまま荒熱をとる。１．５～２ｃｍ幅で切る。
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