麦みそで美味しい玉ねぎ味噌つくね レシピ・作り方
材料（二人分人分）
作り方
- 1 ネギは小口切り。玉ねぎは、みじん切りし、耐熱容器いれ、ラップをし５００Ｗのレンジで１分半加熱。ラップを外し冷ましておく。
- 2 ボウルに豚ミンチ、塩、胡椒をいれ捏ねる。
-
3
さらに味噌を加え捏ね、全体に麦味噌がなじんだところで１のネギ、玉ねぎ、卵、生姜、片栗粉を入れてさらによく混ぜ合わせる。
- 4 手水をつけ、４～６等分の小判型に成型する。
-
5
フライパンに油を温め、４を並べ片面がこんがりと色づくまで焼き、ひっくり返す。
- 6 酒を振り入れ、弱火に落とし、蓋をして６分半程蒸し焼きする。火を止め１分そのままに蒸らし、出来上がり。
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