カリッ！ネバ～♪食感が楽しい豆腐サラダ✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 木綿豆腐 ３００ｇ
- オクラ ４本(３４ｇ)
- 塩(板ずり用) 小さじ１／５
- めかぶ １パック(５８ｇ)
- 大根(皮をむいたもの) ８３ｇ
- 梅干し(種をとり包丁でたたいたもの) １個
- しょうゆ 小さじ１／４～１／３
- じゃこ 大さじ１と１／２
- 揚げ玉 大さじ１
- いりごま 小さじ１／２
作り方
-
1
豆腐は４等分に切ってペーパーで包み、１０分ほどおく
※この間に２～３の工程を行います
-
2
オクラはヘタの先を少し落とし、がくの周りをくるっとむき、塩をふって板ずりをする
塩がついたまま、熱湯に入れて２分ほど茹で、ザルに上げて水気を切る
粗熱がとれたら小口切りにする
-
3
ボウルに２、めかぶ、大根をおろして汁ごと、梅干し、しょうゆを入れ、泡立つまでよく混ぜる
-
4
器に１を並べ、上に３をかけ、じゃこ、揚げ玉、いりごまをふりかける
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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