サーモンのソテー（バルサミコソース） レシピ・作り方
材料（２人分）
- サーモン（甘塩鮭でも） ２切れ
- クレージーソルト（塩、こしょうでも） 適量
- 小麦粉 適量
- 酒 大さじ 3
- ○ バルサミコ酢 大さじ 2
- ○ レモン汁（ポッカレモン） 大さじ 1
- ○ 砂糖 小さじ 1~～
- オリーブオイル 適量
- 付け合せの野菜（お好みで） 適量
作り方
-
1
サーモン（鮭）にクレージーソルトを振り、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉ははたいておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを表側から焼く。
両面焼いたら酒を振りかけて強火で酒を飛ばす。
鮭はお皿に盛っておく。
-
3
同じフライパンで、○を入れてソースを作る。
サーモンの上に載せて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- サーモン
- 料理名
- ソテー
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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ぽにょ11082013/01/31 17:04
バルサミコ酢が好きなので少し多めで☆
味は抜群でした～
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