うどの皮のきんぴら レシピ・作り方
材料（2～人分）
作り方
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1
左側のうどの皮を使います。
きんぴらにする場合は皮を厚く剥いてください（食感がいいので）。
-
2
うどの皮を千切りにして、酢水につけてあくを抜く。
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3
油揚げは油抜きをして、同じように千切りにする。
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4
フライパンに、ごま油、鷹の爪を入れて熱し、油揚げ、うどを入れて炒める。
○を加えて汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- うど
- 料理名
- きんぴら
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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