車麩のベジカツ♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
車麩を４つ割りにし、たっぷりのぬるま湯で戻します。戻れば水気をきっちり絞ります。出汁・醤油・味噌を合わせてよく混ぜます。
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2
車麩に合わせたタレを振りかけて漬けこみます。時々上下をひっくり返して１時間くらいおきます。充分浸みれば、全粒粉→水溶き全粒粉→パン粉の順に衣をつけます。
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3
フライパンに揚げ油を熱し、２を揚げていきます。強火～中火でカラッと揚げ、取り出して油を切ります。
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関連情報
- カテゴリ
- 麩
- 料理名
- 車麩カツ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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