～わさび・ＷＡＳＡＢＩ～サーモンカルパッチョレシピ・作り方

Name: ～わさび・ＷＡＳＡＢＩ～サーモンカルパッチョ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ★サーモン（刺身用） 150g; ★レモンスライ ２枚; ★塩 小さじ１／２; ★酢 大さじ１; きゅうり １／２本; 大根 ５cmくらい; トマト 小１個; ニンジン 少し; 大葉 ２枚; ☆わさび（チューブ） ５cmくらい; ☆マヨネーズ 大さじ１; ☆醤油 小さじ１; ☆酢 大さじ２; オリーブペースト（オリーブオイル） 適宜

約15分
300円前後

すいかサマ

醤油わさびマヨのソースで少し和風に仕上げてみました。

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材料（２人分）

★サーモン（刺身用） 150g
★レモンスライ２枚
★塩小さじ１／２
★酢大さじ１
きゅうり１／２本
大根５cmくらい
トマト小１個
ニンジン少し
大葉２枚
☆わさび（チューブ）５cmくらい
☆マヨネーズ大さじ１
☆醤油小さじ１
☆酢大さじ２
オリーブペースト（オリーブオイル）適宜

作り方

1 サーモンは薄くそぎ切りにし、
★印の塩、酢、レモンと共にお皿などに入れ、ラップを掛けて、冷蔵庫でマリネしておく。
（オリーブオイル使用の場合はマリネ時に使用）
2 大根は千切にし、分量外の塩少々をあて、水分が出たら絞る。
きゅうりは５cmくらいにカットし、縦に薄くスライス。
ニンジンは千切り。
トマトは半分に切ってからスライス。全て冷蔵庫へ
3 ☆の調味料を混ぜ合わし、冷蔵庫へ
4 皿に、冷やした野菜、サーモンを盛りつけ、マリネ時に使用したレモン、セロリや、アスパラガスなどお好みの野菜と共に盛りつけ、ソースをかけて出来上がりです。
5 今回、サーモンの上に主人の母のイタリア土産↓を乗せております。
（トリュフ、オリーブペースト、オリーブオイル等が入っていると思います）