豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんと玉ねぎはみじん切りにし、600W のレンジで4分チンし、冷ましておきます。
- 2 ボウルに1の材料と挽き肉、絹ごし豆腐、パン粉、塩コショウ、オールスパイスを加え、よく練ります。4等分し、俵型に成型します。
- 3 フライパンに油をいれ、ハンバーグだねをいれて焼いていきます。片面を裏返したあと、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにします。竹串でさして肉汁がじゅわっと出てきたら焼けています。
- 4 ハンバーグをフライパンから取り出し、ケチャップを入れて汁を煮詰めます。ハンバーグにソースをかけて出来上がりです。
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