大豆ミートで！揚げずにサックリ焼き春巻き レシピ・作り方
材料（8～10個人分）
- 大豆ミート（ミンチタイプ） 50ｇ
- ねぎ 1/2本
- しいたけ 2枚
- しょうが（すりおろし） 1かけ
- ごま油 大さじ1
- ☆塩コショウ 少々
- ☆濃い口しょうゆ 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ★片栗粉 大さじ1
- ★水 大さじ2
- サラダ油 適量
- 春巻きの皮 8～10枚
作り方
-
1
大豆ミートは5分ほどゆでて水をしぼる。
ねぎ、しいたけをみじん切りに。
しょうがはすりおろす。
-
2
フライパンにごま油を熱し、1の材料を炒める。
☆の調味料を加える。
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3
野菜に火が通ったら火を止め、★を混ぜたものを回しいれる。
再び弱火にかけ、粘りが出るまで炒める。
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4
火を止めて粗熱をとり、8～10等分する。（小さめに作ると10個できます）
-
5
春巻きの皮で、お好みの形に包む。
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6
焼く直前に、刷毛でサラダ油をうすく両面に塗る。
-
7
フライパンを熱し、6を並べ入れる。
弱めの中火で焦げないよう注意しまがら、両面を4,5分ずつ焼き、こんがり焼ければ完成です。
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- カテゴリ
- 春巻きその他のヘルシー食材大豆ミート
- 料理名
- 春巻き
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肉まんの具にもOK（6個くらいできます）