ふんわりココアとバナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターはラップをして電子レンジで溶かす。少し固形が残って熱々じゃない方がいいです。卵は常温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱する。
2. 2 小さめのボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで溶きほぐす。砂糖を加えたらもったりするまでよーく混ぜる。
3. 3 溶かしバターを加えよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
4. 4 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは合わせてふるっておき、そこに3を加えたら、ヘラで切るようにまぜる。
5. 5 粉っぽさがなくなったら、カップに入れる。
6. 6 バナナは薄くスライスし、変色を防ぐためにレモン汁を降る。5のマフィン生地の上に乗せる。
7. 7 180℃に予熱したオーブンで、18~20分焼く。爪楊枝で指して生地がついてこなければオッケー！
8. 8 型から出して冷ます。上にふんわりラップをして、粗熱が取れたら1個ずつラップすると、乾燥しませんよ。