スタミナたっぷりでサッパリ！ 「すき焼きうどん」 レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
やす☆こう
うだるような暑さの中で濃い味の料理はキツい。でも、牛肉＆滋養野菜たっぷりのすき焼きは夏バテ対策にも◎。サッパリしたうどんに合わせ食べやすくした一品です。
材料（1人分）
作り方
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1
うどんは先に茹で、ザルに上げておきます。
また、しょうゆ・酒・砂糖を混ぜた割り下も砂糖が溶け残らないように作っておきます。
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2
フライパンに油を引いて火にかけ、軽く煙が出てきたら牛肉を入れて炒めます。
-
3
赤みが取れてきたら割り下とニンジンとタマネギを投入。突沸するので割り下は少しづつ入れます。割り下が煮詰まってしまうのでここからはスピード勝負です。
-
4
続いてモヤシ、ニラ、ネギを投入。モヤシに火が通ったら完成。
器にうどんを盛り、その上に具材と卵を載せます。
食べる際にはぐちゃぐちゃに混ぜて召し上がれ。
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関連情報
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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