マーボーカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包み、重石を乗せて水切りする
- 2 ☆を全て混ぜて合わせ調味料を作っておく
- 3 フライパンにごま油とみじん切りにした生姜とニンニク、豆板醤を入れ、香りが出るまで炒める
- 4 3のフライパンへ豚ひき肉をいれ炒める
- 5 ひき肉の色が変わったら合わせ調味料（☆全て）を入れ、軽くまぜてなじませる
- 6 一口大に切った豆腐とみじん切りにした長ネギを入れ、5分ほどくつくつと煮込む
-
7
白ごはんにかけてお召しあがりください。
お好みで花椒をふりかけると辛さが増して美味しいです。
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