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ゴーヤのわさびマヨネーズサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤのわさびマヨネーズサラダ
  • 100円以下

あった材料を合わせてみました。

作り方

  • 1

    ゴーヤは2ミリくらいの薄切りにして塩(分量外)をまぶしてしばらく置く。

  • 2

    こんにゃくは薄切りまたは細切で水からさっと茹で、ざるにあげて冷ます。

  • 3

    かにかまは長さを半分にして裂いておく。

  • 4

    ゴーヤを水で軽く流して、水気をしっかり絞る。

  • 5

    ●をボールにあわせ、材料をすべて混ぜたら出来上がり。

きっかけ

近所の方にゴーヤを頂いたので。

おいしくなるコツ

ゴーヤは薄く切って塩もみすることで苦さがだいぶ和らぎます。余ったゴーヤは塩もみして冷凍できます。解凍するときはお湯をかけて塩抜きも一緒にしちゃってください。刺身こんにゃくを使えば下茹でしなくていいですよ。

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > 素材で選ぶサラダ > ゴーヤサラダ

レシピID: 1740000067

公開日:2010.10.15

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料理名
ゴーヤサラダ
料理用途
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ゴーヤサラダ

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