まぐろ漬け丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- まぐろ（お刺身用きはだ) 200g
- Aしょうゆ 大4
- Aみりん 大2
- A酒 大2
- きゅうり 1本
- 塩 小1
- 大葉（千切り) 5枚
- いりごま ２つまみ
- もみのり 適量
- ご飯 ２膳分
作り方
-
1
きゅうりは縦に1/2切りスプーンで種を取り5mm斜め切りにし塩小1でもんで5分置き水で洗いし水分を絞る、大葉は千切りにする。
-
2
まぐろを1cmの厚さのそぎ切りにし小さめのボウルに［A]の漬けタレとまぐろを入れラップで密着して10分漬け10分後キッチンペーパーにとりだし汁気をきる。
-
3
器にご飯を入れ①のきゅうりともみ海苔を加えて②のまぐろを入れ大葉といりごま添えて完成です。
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