大根の皮でかさ増し！きんぴらごぼう＊* レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
りん＊*
大根の皮は歯応えがいいので、ごぼうのかさ増しにして作りました＊ひき肉を入れると旨味が増しておいしいです！にんじんがあれば彩りもいいですね◎
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうの皮を剥き笹がきにしたら、水に浸してアク抜きをする(水が透明になるまで何度か変える)
- 2 大根の皮をごぼうと同じくらいの長さの細切りにする
- 3 フライパンにごま油を引き、ごぼうと大根皮を入れて炒める
- 4 ごぼうと大根皮がしんなりしてきたらひき肉を入れて、調味料を入れる
- 5 調味料の水分が飛ぶまで炒めたら、火を止める直前にごま油を入れて馴染ませたら火を止める
- 6 お皿に盛ってからごまを振りかけて完成
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