【簡単！うまい！】カレーうどん　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス（1/4本）を、半分に切ります

   

2. 2 油揚げ（1/2枚）を8等分に切ります

   

3. 3 しめじ（20g）を細かく分けます
   ※お好みのきのこでOKです

   

4. 4 青ネギ（4本）を小口切りにします

   

5. 5 出汁を作ります
   水（300ml）を鍋に入れて強火で火をつけます

   

6. 6 沸騰したらウェイパー小さじ（1/2杯）を入れます

   

7. 7 中火にしてSBカレー粉（小さじ2）と、塩ひとつまみ(1g)を入れてよく混ぜます

   

8. 8 片栗粉（小さじ1）に、水（大さじ1）を入れて水溶き片栗粉を作ります

   

9. 9 沸騰した状態で水溶き片栗粉を入れます

   

10. 10 油揚げを入れて出汁の完成です

    

11. 11 フライパンを強火で火をつけて、サラダ油小さじ1杯を入れ、豚バラスライス肉（50g）を重ならないように入れます

    

12. 12 火が通ったら豚肉を出汁に移します

    

13. 13 フライパンを中火にして、ナスとしめじを入れ、火が通ったら火を止めます

    

14. 14 別の鍋に、うどんを茹でる用の水（適量）を入れ、強火で火をつけて沸騰したらうどん（1玉）を入れます
    うどんが茹で上がったら火を止めて器に移します

    

15. 15 うどんに出汁をかけ、炒めた野菜を盛り付けて、ネギをふって完成です！