野沢菜チャーハン レシピ・作り方
材料（1～人分）
作り方
- 1 野沢漬けを細かく刻み、ごま油を加えたフライパンを熱し炒めていきます。全体に油が回ったらいったん取り出します。ここから少量はトッピング用、もしくは味の調整用に別にどけておきます。
- 2 ご飯を温め、ボールにご飯とマヨネーズを加えて全体に和えます。油揚げは細かく刻んでおきます。
- 3 フライパンに油揚げ乾煎りします。端に寄せて少し油を足し②のご飯を入れて強めの中火で炒め①を加えて全体炒め合わせれば完成です。
- 4 味を見て塩コショウを足してください。ラー油をお好みで垂らします。
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